Popis
POZNÁMKA K DEGUSTACI:
Víno má intenzivní červenou barvu s fialovými tóny a
středně vysokým rouchem.
Primární vůně, svěžest, červené ovoce je oceněno s
nádechem zralých jahod. Je intenzivní a obklopující.
Na patře je hladké, svěží, s pocitem čerstvě sklizených
hroznů. Oceňuje se červené ovoce pozorované na nose.
Příjemné třísloviny s lehkým patrem. Pocit velmi
elegantního a jemného vína.
-100% odrůda Tempranillo z vinic starých 15 až 25 let.
-Hlinito hlinité půdy v nadmořské výšce 800 m
-Alkoholové kvašení v nerezových tancích o maximální
kapacitě 15 000 kg při kontrolované teplotě 20 až 22ºC.
-Jablečno-mléčná fermentace v nerezových tancích o
maximální kapacitě 15 000 l při kontrolované teplotě 20 až
22ºC.
-Provozní teplota: 15-16ºC
Sklizeň 2020: CRDO Ribera del Duero klasifikováno jako vynikající. S dobrým
výnosem hroznů na vinici. Srážky nad historickou řadu se soustředily
zejména na listopad, prosinec, březen a duben, s určitými srážkami i v
měsících červenec a srpen.
Vína z této sklizně se vyznačují svou svěžestí, velmi odpovídající aktuálnímu
vkusu spotřebitelů.